Cevicheriet Chicama

Mest beställt just nu

• 

  Lomo Saltado

  190 kr

• 

  Empanada de Carne (kött)

  70 kr

• 

  Jalea Mixta (blandad friterade skaldjur)

  220 kr

• 

  Ceviche Clásico

  190 kr

• 

  Arroz Chaufa

  180 kr

• Mini Ceviche

  100 kr

  Som vanlig ceviche, men i mindre storlek.
  
• Empanada de Carne (kött)

  70 kr

  Peruansk bakad deg fylld med kryddig köttfärs

  Populärt
  
• Yuca Frita

  80 kr

  Friterad kassava med tarí sås (aji amarillo, lök, vitlök, veg olja och vinäger)
  
• Salchipapas

  70 kr100 kr

  Pommes med skivad kycklingkorv och ketchup
  
• Choritos A La Chalaca

  160 kr

  Musslor toppade med fräsch salsa av tomat, rödlök, majs, lime, koriander och ají (Peruansk chili)
  

• Pan Con Chicharrón

  150 kr

  Peruansk macka med långkokt fläsk, sötpotatis, criolla sallad ( rödlök marinerad i lime, tarí sås) och i nybakat pan francés bröd
  
• Anticuchos de Carne

  180 kr

  Klassisk Peruansk gatumatsrätt, grillspett av marinerat nöthjärta, kött. Köttet marineras i ají panca, peruansk soltorkad chili, vitlök, spiskummin, vinäger och sedan grillas det över öppen eld. serveras med potatis, majs och chilisås
  
• Anticuchos de Pulpo

  180 kr

  Klassisk Peruansk gatumatsrätt, grillspett av marinerat bläckfisk. Marineras i ají panca, peruansk soltorkad chili, vitlök, spiskummin, vinäger och sedan grillas det över öppen eld. serveras med potatis, majs och chilisås
  
• Arroz Chaufa

  från 180 kr

  Peruansk Kinesisk wokat ris med nötkött eller kyckling, ägg, purjolök, paprika och sojasås

  Populärt
  
• Lomo Saltado

  190 kr

  Wokad oxfilé i Kinesisk Peruansk stil med rödlök, tomat, paprika, sojasås och ostronsås. Serveras med pommes och ris

  Populärt
  
• Arroz Chaufa Special

  220 kr

  Peruansk kinesisk wokat ris med nötkött kyckling och skaldjur tillsammans med ägg purjolök paprika och sojasås. En smakrik fusion av två kulinariska traditioner.
  

• Ceviche Vegetariano

  180 kr

  Vit sparris marineras i leche de tigre sås tigermjölk lime rödlök peruansk chili koriander och salt. Serveras med sötpotatis och cancha majs
  
• Chaufa Vegano

  180 kr

  Peruansk Kinesisk wokat ris med tofu, purjolök, morötter och sojasås
  
• Lomo Saltado Vegano

  190 kr

  Wokad tofu i Kinesisk Peruansk stil med rödlök, tomat, paprika, sojasås och ostronsås. Serveras med pommes och ris
  

• Ceviche Clásico

  190 kr

  Serveras med rå vit fisk i leche de tigre sås (tigermjölk), där syran kokar fisken, lime, rödlök, Peruansk chili, koriander och salt. Serveras med sötpotatis och cancha majs

  Populärt
  
• Ceviche Mixto

  220 kr

  Som ceviche med blandade skaldjur
  
• Jalea Mixta (blandad friterade skaldjur)

  220 kr

  Friterad fisk med skaldjur. Serveras med sötpotatis, cancha majs, friterad kassava, criolla sallad, majonnäs, rödlök och tomat

  Populärt
  
• Ceviche Carretillero

  240 kr

  Två rätter i ett- hälften marinerad ceviche, hälften jalea ( friterade skaldjur). Serveras med sötpotatis och majs
  

• Arroz con Leche

  65 kr

  Krämig peruansk rispudding med kondenserad mjölk, långkokt i 5 timmar under ständig omrörning.
  

• Lemonade

  50 kr

  Peruansk lemonad gjord på lime med lite socker och lite honung
  
• Inca Kola 33 cl

  55 kr

  Perus guldets kola, i alla världsdelar har Coca -Cola alltid varit den mest populära läskedrycken utom i ett enda land: Peru, Inca kola har behållit sin position som Peruanernas favoritläsk i nästan 100 år
  
• Chicha Morada

  från 65 kr

  Ursprungligen från Anderna i Peru, uppfriskande dryck gjord av lila majs, majsen kokas med ananas, kryddnejlika, kanel, limejuice och socker. Drycken kan hjälpa kroppen med kolesterol, sockernivåerna i kroppen och blodcirkulation
  
• Kaffe

  30 kr
  
• Coca-Cola Original Taste 33 cl

  40 kr
  
• Coca-Cola Zero 33 cl

  40 kr
  

• Kyckling Anticuchero Sandwich

  150 kr

  En smörgås inspirerad av peruansk anticucho med marinerad kyckling grillad till perfektion serverad på fräscht bröd med kryddiga såser och grönsaker
  
• Fläsk Chicharrón Sandwich

  150 kr

  Sprödstekt fläsk chicharrón med en härlig krispig textur och djupt smak. Perfekt som smörgås med klassiska tillbehör och syrlig sås.
  
• Nötkött Lomo Saltado Sandwich

  150 kr

  Klassisk peruansk smörgås med stekt nötkött i soya sås blandad med lökar och tomater serverad på frasigt bröd med kryddig sås