Österlånggatan 17

GRAND Charkuteri!

Det stora fatet fyllt med med våra charkuterier, utvalda ostar, spanska oliver, tomatbruscheta & piementos. Härligt för hela bordet!

Toast Skagen

smörstekt bröd & löjrom

½ Råbiff / ½ Steak Tartar

äggula, kapris, picklade gulbetor, schalottenlök & dijonsenap

Rödbetstartar

saltbakade rödbetor, vispad stracciatella, glaserade fikon, krossade valnötter & havtorn

Kalvköttbullar

potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

Grillad Entrecôte 250g

gräddstuvad spenat med svart vintertryffel, grillad broccolini, pommes pont neuf & riven parmesan

Råbiff

äggula, kapris, picklade gulbetor, schalottenlök & dijonsenap (1/1 serveras med pommes frites)

Toast Skagen

smörstekt bröd & löjrom

Fish & Chips

tartarsås & fänkålscrudité

Bakad Röding

risotto nero, råhyvlad zucchini & rökt buerre blanc med forellrom

Cacio e Pepe con Aglio Nero e Tartufo

svart vitlök, smör, rostad svartpeppar, parmesan & riven vinter tryffel

Oxragu

långkokt ragu på oxkind, lök, selleri, morot, tomat, rödvin, & rosmarin toppas med riven pecorino romano

Skinkomelett

Skinka, spenat & parmessan

Laxomelett

Kallrökt lax & spenat

Svamp & Tryffelomelett

Stuvad höstsvamp och riven vintertryffel

Omelette

Vintersallad

friterad chèvre, grönkål, quinoa, rostade solrosfrön, mandelflarn, granatäpple, citrusfiléer & granatäpplevinaigrette

Räksallad

handskalade räkor, avokado, krämigt ägg, aioli, tomat, grönsallad, fänkål, silverlök & citronette

Yolo! Cola

Lingonsoda

Cherry Lemonade